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| Die
etwas anderen Menüs |
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Serviert werden diese Gerichte in Schalen
und auf Mitteltellern, dieses bietet sich
hervorragend für Stehbüfetts an,
ab 80 bis 140 Personen. |
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Büfett
1
 Verschiedene italienische Salami auf Scheiben von Olivettitomaten
Gebratenes Gemüse mt Rucola-Pesto
Fenchelrahmsuppe mit Streifen vom hausgebeiztem Lachs
Gnocchi ai funghi (kleine Kartoffelklößchen mit Pilzen und Rahm)
Piccata alla Milanese (von der Pute)
Penne mit friulanischem Fleischragout
Mittelmeerfischfilet mit Olivenkruste
Gebackene Pflaumen im Speckmentel mit Walnuß
Salat von Kirschtomaten, Mozzarella und Basilikum
Panna cotta
Obst
Käseplatte
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 21,00
€ |
Büfett
2
Vitello tonnato (vom Kalb mit Thunfischsoße)
Gebratener Fenchel und Paprika mit Olivenöl und Knoblauch
Panzarella (Brotsalat mit Tomate, Zwiebel, Kräuter und Oliven)
Salat von Kalmar, grünen Bohnen und Kirschtomaten
Honigmelone mit Parma Landschinken
Toskanische Tomatensuppe mit Croutons
Gegrillter Radicchio mit Fontina gratiniert
Farfalle mit hausgebeiztem Lachs und Rucola
Orecchiette mit Chili und Gemüse
Friulanische Schweinswürste auf umbrischen Berglinsen
Risotto alla Milanese (mit Safran und grünen Erbsen)
Spezzatino von Meeresfischen und Gemüsestreifen
Schweinefilet alla Saltimbocca (Weißweinsoße, Salbei und
 Parmaschinken
Tiramisu, Panna cotta und Obst
Italienische Käseplatte |
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29,00
€ |
Büfett 3
Feldsalat mit Olivenöl, Balsamico und gehobeltem Pfeffer-Pecorino
Sizilianischer Straßensalat (Blattsalate, Kartoffeln, Fenchel, Minze
und Zitrone)
Dreierlei Crostini
Caprese mit Büffelmozzarella und Olivettitomaten
Geräucherte Wildspezialitäten auf Fenchel-Orangen-Salat
Mariniertes toskanisches Gemüse (Tomaten, Oliven, Pilzen, Zucchini
und Auberginen)
Piemontische Kartoffelsuppe (getrüffelt)
Risotto mit Radicchio, Rucola und gehobeltem Parmesan
Gnocchi al Gorgonzola
Penne con frutti di mare (Meeresfrüchte)
Steinbeißerfiltet mit Kartoffelkruste und Pesto al Genovese
Kaninchenkeulen auf Marios Art (Gemüse, Oliven, Rosmarin und
Ribolla Gialla)
Involtini alla Milanese (Kalbsröllchen mit Salbei und Schinken)
Tiramisu, Cassata, Panna cotta und Obst
Italienische Käseplatte |
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37,50 € |
» Zu den Büfetts reichen wir Baguette
und ligurisches Fladenbrot
» Bei Nichtverfügbarkeit von Produkten
tauschen wir diese gleichwertig aus.
Entscheiden Sie sich für ein einheitliches
Menü! Geben Sie uns bitte 5 Werktage vorher
die genaue Personenzahl bekannt, für alle weiteren
Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
» Saisonale Änderungen sind möglich,
da wir ausschließlich frisch zubereiten!
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